Questa ricetta è stata elaborata a partire dal famoso Sticky lemon Chicken, buonissimo, golosamente “appiccicoso” in quella fantastica metà strada tra il dolce, il piccante e l’acidulo… Volevo provare a riportare questo sapore in una versione più semplice, più veloce e …diciamolo pure, senza ossicini tra i denti. Cosa meglio di un tenero petto di pollo? Il risultato è stato ottimo!…(fermo restando che se amate la pellicina croccante e “ciucciosa” delle coscette di pollo, tornate alla versione precedente senza esitazione!).
Ingredienti x 3 ps:
600 gr. di petto di pollo
200 gr. di zenzero fresco in radice
1 cucchiaio di miele (30 gr.)
3 cucchiai di succo di limone (30 gr.)
3 cucchiai di olio e.v.o. (40 gr.)
3 grossi pizzichi di sale, pepe nero, peperoncino, aglio, cipolla, paprika dolce
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