Le mie aromatiche.

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basilico greco, erba luigia, maggiorana, melissa, origano, rosmarino, rosmarino prostrato, salvia, salvia 'Maxima', timo 'Faustini'

C’è un momento preciso dell’anno in cui tutta la contingenza del tuo giardinare (che di prassi dice: -Sorry,…non c’è spazio, siamo spiacenti ma qui proprio non è fisicamente possibile coltivare tutte le aromatiche che vorresti avere in balcone!…..a stento sopravvive il rosmarino, che sotto al tendone del terzo piano resta senza sole e soffocato sotto a un caldo torrido che lo brucia!….Lascia perdere!…..- dice la voce dell’evidenza….)

Bene, c’è tuttavia un momento dell’anno in cui l’idea di una intera collezione di aromatiche, lì davanti ai tuoi occhi sul balcone della cucina, a dare ispirazione a piatti e ricette, per incanto diventa …. possibile! Marzo e aprile fanno sempre questo effetto. 😀 …..Quando il sole è brillante e ancora fresco, e riesce a dar vita ai morti!… e tu ti culli in quel sogno,… e gli dai forma!… Porti a casa un arsenale di piante degne di un agriturismo,…non sai dove metterle, ma il sogno galoppa molto più veloce delle contingenze…. E il sole -….bastardo!…- ti gioca contro in modo mellifluo e vergognoso, facendole rigogliose di giorno in giorno….. che tu finisci per crederci per davvero! 😀

Rosmarino e salvia, si sa, in nessuna cucina devono mancare! (Rosmarinus officinalis):

 

e Salvia officinalis:

 

poi vedi le varianti, e non puoi farne a meno! Vuoi il rosmarino prostrato, perché è decorativo! (Rosmarinus officinalis ‘Prostratus’):

 

e vuoi lasciare la salvia gigante, quella che ci fai le foglie pastellate fritte in padella?….mai! (Salvia officinalis ‘Maxima’):

Poi incontri timo, origano e maggiorana in qualche Garden Center che sponsorizza la “Festa delle aromatiche” in un tripudio di profumi da capogiro,….e qui comincia a prender vita l’idea malsana del collezionista!… non sono più loro a venirti incontro casualmente, ma sei tu che….cominci a cercarle, con apparente cognizione di causa….. e questo è grave.

 

Thymus vulgaris:

 

Origanum vulgare:

 

Origanum majorana:

 

Cominci a manifestare tutti i sintomi: vedi un basilico greco, lo stropicci, e hai un fremito….è una palla verde e fresca, di una bellezza indicibile,….e lo vedi già in un vaso sul tuo balcone! …un altro vaso, lo stesso balcone!: …..in un qualsiasi altro momento, è ovvio che risulterebbe evidente l’impossibilità della cosa,… ma l’ Ocimum basilicum ‘Minimum’ (detto anche Basilico greco, o basilico compatto a palla) è già a casa:

 

Poi pensi alla menta, a come sarebbe fantastico avere una foglia sempre a disposizione, per guarnire dolci e macedonie, o semplicemente per farsi un té bollente alla marocchina nei caldi pomeriggi di agosto… ormai stai nell’ordine del vaneggiamento, e lo sai, ma fai finta di niente…. E la Menta x piperita da infestante nell’orto della mamma diventa un pezzo raro della tua collezione sul balcone, lo stesso che ormai sta stipato di piante come una giungla, che se potesse urlerebbe vendetta:

 

Poi aggiungi la melissa e l’Erba Luigia, due pezzi forti per fare eventuali liquori dalle ricette antiche custodite dalle nonne: non possono mancare!

 

Melissa officinalis:

Aloysia citrodora (Erba Luigia, erba cedrina, erba limoncina):

 

Quando metti in vaso pure l’erba cipollina (Allium schoenoprasum)….capisci che sei arrivata al limite,…. E provi a ritornare in te,…… almeno,….tu ci provi! 😉 ma alla fine l’unica speranza è affidarsi all’azione killer del sole di luglio e agosto, che riequilibrerà con opportune e imparziali selezioni, il sovraffollamento del balcone!…:-D.

 

Xmery:

La Salvia è in fiore.

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aprile, maggio, salvia in fiore, Salvia officinalis

Mi piace un sacco quando le aromatiche, da piante ‘serie’, utili e servizievoli, dotate di scopi nobili e funzionali,…se ne fottono della loro reputazione e si trasformano in splendidi arbusti fioriti, …scendono dal loro piedistallo e si mettono al pari di qualsiasi bella e futile pianta, “buona solo da guardare” come direbbe mia suocera (da brava e austera contadina, che risparmia l’acqua da dare alle rose, perché tanto quelle non si mangiano!!….:-D …)

Un mese fa c’erano i rosmarini fioriti d’azzurro insieme ai muscari e alla vinca minor….un tripudio di blu, degno del disegno di un progettista!

Ora è la volta della salvia, che forma splendidi ciuffi verde argento con infiorescenze a spiga color lilla…. 

Xmery.

E’ il momento della Lavanda stoechas.

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aromatiche, coste mediterranee, lavanda, lavanda selvatica, lavanda spontanea, Lavandula stoechas, terreno siliceo

Queste lavande furoreggiano alle mostre mercato vivaistiche di primavera, incantano coi loro colori, posizionate a terra a formare strategici disegni come in un quadro astratto, …che quasi si dimentica la loro fondamentale proprietà: il fantastico profumo!….. 😀

Ovvio che anch’io non mi sogno di opporre resistenza a simili richiami,…. e mi sono portata a casa, due anni fa, i miei vasetti di Lavanda stoechas, nelle tonalità più classiche lilla…
L’ ho messa in vaso, non potendola mettere in terra, anche perché mi era stato detto che al contrario della lavanda officinale, più rustica, questa non resisteva al gelo.
Il primo inverno ho riparato i due vasi e li ho riposti all’esterno ma sotto alla tettoia di un balcone e con mia grande sorpresa, sono sopravvissuti!

Quest’ultimo inverno non fa testo, tanto è stato mite,…ma ho grandi speranze di poter godere ancora a lungo delle magnifiche fioriture primaverili delle mie Stoechas!

Da aprile sono fiorite, meravigliosamente sincronizzate con la Rosa ‘Rhapsody in Blue’… e l’effetto è stato davvero mozzafiato!

Lavandula stoechas sp. stoechas:

E’ quella che nelle coste mediterranee cresce spontanea e viene chiamata lavanda selvatica. Predilige le zone di radura aride e assolate, meno quelle in cui la macchia mediterranea si fa più fitta e ombrosa… E’ una pianta infatti che ama il sole diretto e sopporta bene la siccità, almeno in condizioni naturali: se coltivata in vaso naturalmente avrà bisogno di molta più acqua (e in misura maggiore tanto più il vaso è piccolo!), e se assetata tenderà a reclinare gli apici….

Si tratta di una pianta suffruticosa*, perenne, bassina e a portamento eretto, con rami non fitti, ma densi di foglie tipicamente grigie e vellutate della lavanda. Quelle della stoechas sono piccole, lunghe sui 3 cm, e sottili (pochi mm.) con margine ripiegato e nervatura principale pronunciata. All’ascella delle foglie sono inseriti ciuffi di foglioline più piccole.

I fiori, più appariscenti di quelli della lavanda officinale, sono a spiga, con un appariscente ciuffo di brattee color viola malva, ma ci sono molte altre varianti di colore ottenute dalle recenti ibridazioni. La fioritura appare in aprile-maggio e dura fino a giugno, ma nelle regioni molto calde può essere anticipata di mesi.

Il tipo di terreno in cui prospera la lavanda è di tipo siliceo*, sassoso (o comunque a tessitura grossolana), ma con una certa acidità: difficilmente cresce su terreni calcarei.
A differenza della Lavanda officinale, che se non potata regolarmente nella parte alta tende ad allungarsi e a restare spoglia nella parte bassa, la Lavanda stoechas non va potata: resta compatta a cespuglio.

Xmery.