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~ uno spazio interiore fatto di colori, profumi, pensieri e vibrazioni del cuore.

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Archivi Mensili: aprile 2020

Pane girasole di Carmen Sita.

30 giovedì Apr 2020

Posted by xmery2013 in La panificazione, un fascino antico e ritrovato.

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pane a forma di fiore, pane all'olio, pane girasole, pane girasole di Carmen Sita, pane scenografico, pane soffice

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Questo meraviglioso pane, che anticipa l’estate e i suoi colori, è il frutto di un’idea di una utente del gruppo fb ‘La pasta madre liquida e i lieviti naturali’.

Seguendo l’evento da lei organizzato, insieme a Serena Giovannini, ho potuto realizzare questa creazione molto scenografica, che richiede appena un po’ di dimestichezza con la panificazione, ma soprattutto una certa manualità per la formazione dei petali del fiore.

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Pasta e briciole.

29 mercoledì Apr 2020

Posted by xmery2013 in Fumo in cucina!....Oggi ai fornelli., Primi piatti.

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come cuocere le acciughe sott'olio, pane tostato, pasta e briciole, primi piatti estivi, versione piccante

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E’ un piatto estivo, che pur nella sua estrema semplicità ha davvero un gran carattere: un sapore intenso unito alla freschezza del pomodoro crudo, con quel tocco croccante che mi fa impazzire più di ogni altra cosa! Da fare, rifare, e rifare,… senza stancare mai. Noi lo abbiamo scoperto da poco, e per caso, ma ne siamo rimasti stregati. Lo metto senza esitazione nella top ten dei  piatti che preferisco, nel mio blog non può mancare la ricetta.

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Un cuore impavido dentro a una bimbetta piccola.

28 martedì Apr 2020

Posted by xmery2013 in pensieri di notte

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bimbetta piccola, cappottino grigio, cuore da guerriero, cuore impavido, foto in bianco e nero

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Un coraggio da leone, dentro al cuore piccolo piccolo di una bimbetta di pochi anni.

Ricordo quel giorno grigio di nebbia in un grigio novembre, io e il mio cappottino di lana grigia. Mi domando come si possano uccidere i sogni con un cappottino senza colori, in bianco e nero.

Vedo i capelli tagliati senza amore. A volte con rabbia. Presi tra le mani senza compassione e mozzati da forbici senza pietà.

Ricordo quel pomeriggio, anche se vagamente. E ricordo che chi mi scattò quella foto mi chiese di salire sul traliccio, e io lo feci. Per sfida, per allegria, per fiducia.

Ricordo quel luogo, allora spoglio di case e di tutto, solo campagna e fumi di nebbia, con la ferrovia che correva proprio a fianco, sovrastando le nostre voci ogni 5 minuti. Ma non mi ricordo perché eravamo lì, solo il mozzicone di quell’attimo, sul traliccio per fare la foto.

Guardo i sandali (blu) che indosso e mi domando se avevo freddo. Forse no. Ai bambini basta un momento di gioia per non sentire più il freddo. Ricordo però l’odio per quel cappotto, orribilmente grigio. Indossarlo era un tormento, una tortura a cui mi dimenavo come dal fuoco che brucia la pelle.

Poi vedo i miei occhi, gli stessi di adesso. Che irrompono in una risata irriverente dal ghigno beffardo, abbarbicata a quel palo che mi aveva portato a guardare tutto da un’altezza vertiginosa. Mi tenevo stretta stretta, con le manine incrociate, e non avevo paura. Mi sentivo forte e fiera del mio ardire.

Un piccolo Master &Commander che per un attimo aveva il timone tra le sue mani, invece che in mani altrui.

Sono felice che quell’istante sia stato fissato e immortalato, perché lì c’è l’essenza del mio essere. Quella fiammella di ribellione, di ostinata caparbietà a voler vivere, nonostante tutto. Una caparbia ostinazione a cercare, chissà dove, la felicità.

Un cuore impavido, che a vivere ci vuole coraggio e a sognare ancor di più. Un cuore da guerriero, dentro a una bimbetta piccola piccola.

Xmery.

 

Torta cioccolatina.

16 giovedì Apr 2020

Posted by xmery2013 in I miei dolci: torte soffici, crostate, biscotti, frittelle e dolci al cucchiaio.

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Tag

torta al cioccolato, torta cioccolatina, torta cioccolato fondente, torta cuore di cioccolato fondente, torta facile, torta senza lievito, torta veloce

 

20200310_184054 xmeryOltre ad essere una delle torte in assoluto che preferisco, questo è anche un mio vecchio cavallo di battaglia: riuscita sicura e golosità all’ennesima potenza! Il cioccolato fondente la fa da padrone assoluto qui e l’effetto di pastosa scioglievolezza all’interno è semplicemente irresistibile. Non c’è storia, questa torta è tanto facile e veloce quanto meravigliosamente godereccia. Uno spettacolo!

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