18 aprile 2016.

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18 aprile 2016

(foto da http://www.meladevice.com)

Ci sono persone che quando muoiono, lasciano un buco nell’universo. Non solo nel cuore di chi li ama, non solo nell’assenza di chi era solito averle vicine,….lasciano un buco nello spazio e nel tempo.

Un buco di possibilità mancate, di cose che mai più saranno. Di creazioni che non vedranno mai la luce, di sorrisi e sguardi che non verranno dispensati, di parole che non verranno pronunciate, né scritte  mai. Un buco fatto di quel che poteva essere e non sarà. Un futuro che viene tranciato, un presente che mai più si ripeterà uguale, come il suono di quella voce.

Detesto la morte e questo suo illogico procedere, che lascia buchi di vuoto nel libero e traboccante espandersi del possibile. E detesto la vita, che rigogliosa e incurante, continua la sua marcia trionfale, puntando verso la morte. In un sodalizio maligno e beffardo che tinge di tragico il nostro sogno di immortalità.

 

Xmery

Petto di pollo allo sticky ginger.

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chicken, ginger, lemon, petto di pollo, piccante, radice, sticky, zenzero

Questa ricetta è stata elaborata a partire dal famoso Sticky lemon Chicken, buonissimo, golosamente “appiccicoso” in quella fantastica metà strada tra il dolce, il piccante e l’acidulo… Volevo provare a riportare questo sapore in una versione più semplice, più veloce e …diciamolo pure, senza ossicini tra i denti. Cosa meglio di un tenero petto di pollo? Il risultato è stato ottimo!…(fermo restando che se amate la pellicina croccante e “ciucciosa” delle coscette di pollo, tornate alla versione precedente senza esitazione!).
Ingredienti x 3 ps:

 

600 gr. di petto di pollo

200 gr. di zenzero fresco in radice

1 cucchiaio di miele (30 gr.)

3 cucchiai di succo di limone (30 gr.)

3 cucchiai di olio e.v.o. (40 gr.)

3 grossi pizzichi di sale, pepe nero, peperoncino, aglio, cipolla, paprika dolce

Caramelle di zenzero candito.

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caramelle di zenzero, radice di zenzero, strenne natalizie, zenzero candito

 

Quest’anno, sotto l’onda di frenesia natalizia, ho preparato quantitativi di zenzero candito industriali, da regalare, da mangiare, da confezionare come strenna natalizia …sempre un successo.

Ho seguito la collaudata ricetta che già conoscevo dello Zenzero candito e ne ho fatto simpatiche caramelle a cubetti, come le avevo assaggiate in Finlandia (ma davvero,…niente a confronto di quelle fatte in casa!). Si possono ottenere diversi gradi di piccante di modo da accontentare sia i prudenti che gli arditi!.. 😀

 

Ingredienti x 1 kg di canditi:

 

1.400 gr. di radici di zenzero fresco, bello turgido e non appassito (circa 1 kg di prodotto pulito)

900 gr. di zucchero

acqua

 

Procedimento:

L’Amore, una cospirazione a due.

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amore, cospirazione a due, John Berger, Marc Trivier, my beautiful, passione, sesso

 

“L’Angelo era bellissimo…..Il suo viso vi dà la certezza che vi sta guardando.

Qui la bellezza non è quel che vi piace contemplare, ma ciò da cui volete esser guardati!

La bellezza è la speranza di essere riconosciuti dall’esistenza di quel che state guardando,

e di esservi inclusi.”

 

Dal libro ‘My Beautiful’ di John Berger, Marc Trivier  (Bruno Mondadori).

 

L’amore! non è contemplare …e neppure il desiderio di essere contemplati! ma è il bisogno ardente di essere corrisposti! E’ lo sguardo che ti ricambia gli occhi e ti si tuffa nel cuore. E’ la complicità che si gioca in questo doppio senso di andata e ritorno a due.

La gioia che ti sazia sta proprio nell’essere riconosciuti …e scelti! proprio per ciò che si è, diversi da tutti gli altri!…nel dimenticarsi di ogni altro, perché ciò che si è scelto ci corrisponde, ci sazia, e nello stesso tempo anziché stagnare nella soddisfazione ci lancia in alto e ci fa librare ad altezze vertiginose e in dimensioni sconosciute…

Nell’amare non c’è più il confronto con gli altri, con i modelli estetici di bello, con il prima e il dopo del corpo che cambia,…. E non perché sia una ..rinuncia!no…

Semplicemente il riconoscere l’amato e il sentirsi riconosciuti crea una dimensione di pienezza, dove tutti gli altri canoni non sopravvivono e non hanno più alcun senso d’essere….